梨子如何保存,如何保鮮

梨含有蛋白質(zhì)，脂肪，糖，粗纖維，鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，多種維生素等，具有降低血壓、養(yǎng)陰清熱的功效。 　　

梨子的保存方法

將鮮梨2~3層軟紙一個一個分別包好，將單個包好的梨裝入紙盒，放進(jìn)冰箱內(nèi)的蔬菜箱中，一星期后取出來去掉包裝紙，裝入塑料袋中，不扎口，再放入冰箱冷藏室上層，溫度調(diào)到0度左右，一般可存放兩個月。 　　

梨子如何保鮮

大多數(shù)品種的梨可采取紙箱裝，入冷庫碼垛冷藏?？刂七m宜的溫濕度即可長期貯藏。 　

其中鴨梨冷藏分期逐步降溫的具體做法是：入庫時溫度可在12℃左右，保持每3天降1℃降至10℃時，保持5天，再每3天降1℃，降至6℃時，保持10天， 再每3天降1℃至1℃時，即可恒溫貯藏，控制相對濕度95%以上，可貯至次年的4～5月。應(yīng)用紙包裝、聚乙烯塑料袋或透氣膜小包裝，塑料帳密封調(diào)氣貯藏等 不僅可以減少自然損耗，而且可以推遲后熟，延長貯期，提高保鮮質(zhì)量。 　

南果梨應(yīng)適期晚采，最好在9月中下旬采，裝紙（木、塑）箱，在冷庫垛藏?？裳b透氣膜袋貯，既保濕，又可調(diào)節(jié)氣體，效果更好。貯溫可控制在－1℃～0℃，相 對濕度90%～95%。據(jù)沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)報道：南果梨在0℃低溫冷庫中，采取5%～8%的氧濃度和5%的二氧化碳濃度貯，比普通儲藏具有明顯效果。

保鮮盒保鮮

根據(jù)梨的形狀，樣式，及成分和適應(yīng)環(huán)境，百樂源公司專門定制了梨專用的物理活性保鮮盒。
梨專用物理活性保鮮盒具有的氣體吸附性、抗菌性、釋放負(fù)離子和遠(yuǎn)紅外線的特性，在延遲果蔬后熟、抑菌滅菌、延長保鮮期、降解農(nóng)藥殘留等方面都比傳統(tǒng)的保鮮材料和化學(xué)保鮮產(chǎn)品有著更好的效果。