適于貯藏的黃瓜，應(yīng)選擇抗病性強(qiáng)，果實中固形物含量高，表皮較厚，果實豐滿，耐貯性好的晚熟品種。采摘要求頂花帶刺，瓜身碧綠，最好采收植株中部“腰瓜”中的豐滿壯實的中等成熟度的綠瓜條，下部接近地面的黃瓜，均不宜貯藏。采收宜于清晨進(jìn)行，采摘時要求用剪刀剪下，小心碰傷瓜刺，然后進(jìn)行挑選，將過老、過嫩、受傷的瓜剔除。
黃瓜對低溫極為敏感，10℃以下兩天就會出現(xiàn)冷害，有的在低溫下冷害癥狀不明顯，但回到常溫下則很快腐爛。因此，黃瓜貯藏適溫為10-13℃，低于10℃出現(xiàn)冷害，高于15℃瓜身又容易老化。為了防止失水，相對濕度應(yīng)達(dá)90-95%左右，氧氣濃度為3%～5%,二氧化碳濃度為8%～10%。在此條件下，使用百樂源黃瓜物理活性保鮮袋包，可貯藏保鮮30天以上?！?br />  目前，應(yīng)用百樂源黃瓜物理活性保鮮袋貯藏黃瓜取得了良好的保鮮效果。其特點是：防止黃瓜水分蒸發(fā)，抑制黃瓜呼吸作用，還可以把黃瓜釋放出來的乙烯、氨氣等有害氣體吸附到保鮮袋外，延緩黃瓜后熟，老化，保持黃瓜原有的營養(yǎng)成分，色澤、風(fēng)味和口感。