保鮮劑大家都知道是用來(lái)保鮮的，但是用量多少，也沒(méi)有具體的數(shù)據(jù)，用的太多了會(huì)不安全，太少了會(huì)達(dá)不到保鮮的效果，因此，保鮮劑應(yīng)“用之有度”。
近期有報(bào)道稱，在沈陽(yáng)一家水果批發(fā)市場(chǎng)中，商販用酸性溶液為荔枝保鮮，導(dǎo)致食用者被灼傷，出現(xiàn)嘔吐。對(duì)此，許多網(wǎng)民也反映了類似遭遇，并且對(duì)商家為增加水果賣相而不顧消費(fèi)者健康的做法表示氣憤。
一位新浪網(wǎng)民說(shuō)，現(xiàn)如今，市場(chǎng)上一年四季都能見到金黃誘人的芒果、色澤紅潤(rùn)的荔枝、溜光锃亮的蘋果……實(shí)際上，為了讓水果能夠維持更長(zhǎng)時(shí)間的“美麗”，不少商販會(huì)在水果表明噴灑保鮮劑，但保鮮劑多是化學(xué)品，肯定會(huì)對(duì)健康造成損害。
還有網(wǎng)民認(rèn)為，蔬菜水果等農(nóng)產(chǎn)品保鮮期較短，有“不可召回”的特點(diǎn)，如果存在質(zhì)量和安全問(wèn)題，往往會(huì)對(duì)消費(fèi)者造成實(shí)質(zhì)性傷害，并最終損害人們對(duì)市場(chǎng)的信心。只有做到監(jiān)管流程前置，質(zhì)量把關(guān)延伸到田間地頭，農(nóng)產(chǎn)品才能做到“身世清白”，消費(fèi)者才能免于恐慌與憂慮。
水果下樹后歷經(jīng)數(shù)月的儲(chǔ)藏、運(yùn)輸、銷售等環(huán)節(jié)，不可避免地會(huì)出現(xiàn)質(zhì)量下降、腐爛等損耗，因此，近年來(lái)，水果保鮮劑的使用十分普遍。
面對(duì)防不勝防的水果添加劑，有網(wǎng)民提醒說(shuō)，本地當(dāng)季水果無(wú)需保鮮劑處理，一般不會(huì)打蠟。而反季節(jié)水果和需要遠(yuǎn)距離運(yùn)輸?shù)母邫n水果最好多沖燙、搓洗或削皮后再吃。
也有網(wǎng)民提出，一些有條件的地方可以不過(guò)分依賴保鮮劑。例如，一些距離較近的農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸商可以采取一些“土方法”，照樣可取得不錯(cuò)的保鮮效果。一是把采摘的果蔬先放在土冷庫(kù)里降溫預(yù)冷，然后再在運(yùn)輸果蔬車中加入冰瓶，蓋上保溫被，這樣也可起到很好的保鮮作用。
網(wǎng)民說(shuō)，運(yùn)輸高檔果蔬，可以采用物理保鮮模式，用多層保鮮袋、保鮮箱進(jìn)行保鮮，效果也很好。近郊區(qū)的菜農(nóng)可以在傍晚或者是夜間低溫時(shí)間采收，然后連夜運(yùn)到賣場(chǎng)，也可以起到很好的保鮮效果。
中國(guó)保鮮包裝網(wǎng)提醒大家保鮮劑應(yīng)“用之有度”，在家吃不完的果蔬可以用保鮮袋裝起來(lái)放在冰箱里，既方便又安全