蒜黃色澤艷黃，蒜香濃郁，鮮嫩尚口，營養(yǎng)豐富，是廣大消費(fèi)者餐桌上一道開胃輔菜，市場經(jīng)久不衰。蒜黃生產(chǎn)周期短，對溫度適應(yīng)范圍廣，在10℃—30℃條件下均能生長，除寒冬、三伏天外，初春、初夏、秋、初冬都可生產(chǎn)。操作技術(shù)簡便，規(guī)模可大可小，大田、閑置空房等陰涼通風(fēng)場所均能安排生產(chǎn)。蒜黃是很不容易保存的蔬菜，一兩天就會爛掉，非?？上А５怯植荒馨阉鼈兎旁诒?，否則很容易影響冰箱里其他食物的味道，蒜黃保鮮有哪些方法呢，小編建議首選物理活性保鮮袋，下面介紹一下蒜黃其他的保鮮方法。
1、清水浸泡法：①將新鮮的蒜黃碼放整齊②用繩子將碼好的蒜黃捆好③把蒜黃的根部朝下放在清水盆中浸泡用這種方法可以使蒜黃保鮮3-5天。
2、菜葉包裹法：①將新鮮的蒜黃整理好后用繩子捆好，②用大白菜葉把蒜黃包裹在里面，放在陰涼處用這個(gè)方法可以使新鮮的蒜黃存放3-5天。其實(shí)無論是清水浸泡法還是菜葉包裹法，都可以防止蒜黃的水分流失并且補(bǔ)充蔬菜所需的水分，因此就不容易腐爛了。
3、保鮮袋包裹法：將新鮮的蒜黃整理好后裝入保鮮袋
家庭中保鮮袋的食用非常方便，百樂源針對蒜黃研究的物理活性保鮮袋是首要選擇，不僅比普通的保鮮袋延長保鮮期2-3倍，還能都重復(fù)使用，可謂是生活的好幫手。
百樂源公司是國內(nèi)唯一專業(yè)從事果品、蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品保鮮包裝材料的研發(fā)，生產(chǎn)，銷售為一體的企業(yè)。公司獨(dú)家研制出了一種安全高效、節(jié)能、低成本、適用面廣的新型綠色環(huán)保的保鮮包裝產(chǎn)品。它以其特種天然火山石為原料，經(jīng)過超微粉碎、高溫焙燒、磁化等工序加工成保鮮粉劑和保鮮母粒兩大系列保鮮劑，以此為基料生產(chǎn)的百樂源一系列保鮮產(chǎn)品。