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果蔬保鮮小知識—櫻桃保鮮

             發(fā)布日期:03-30     來源:       發(fā)布者:       點擊人數(shù):      

      素有“開春第一果”之稱櫻桃,外表色澤鮮艷、晶瑩美麗、紅如瑪瑙,黃如凝脂,果實富含糖、蛋白質(zhì)、維生素及鈣、鐵、磷、鉀等多種元素。櫻桃不僅顆粒飽滿,口感更是讓人難以忘懷。就讓我們來看看,水果達人們是怎么讓櫻桃保鮮的。

櫻桃.jpg


     1、挑選櫻桃
      櫻桃以表皮稍硬為宜,表皮發(fā)亮的最好??垂?yīng)挑選綠顏色的。溫馨提示:挑選好的櫻桃可以增長櫻桃的保質(zhì)期哦!
  2、冷藏法
      水果達人奉上的第一種櫻桃保鮮法是冷藏法。保鮮秘訣是將櫻桃放入冰箱冷藏前,先用面巾紙將其蓋起來,這樣可以最大程度的保存櫻桃的水分,不會造成營養(yǎng)成分的過分流失。同時,為防止生果與熟果之間相互影響,建議冷藏前用保鮮袋將生果、熟果分別裝袋,再放入冰箱,有條件的家庭可使用一級密封的杯子或盒子裝櫻桃,這樣保鮮期又可延長。
  3、應(yīng)季新鮮櫻桃若吃不完,還可以拿一部分用來泡酒,或者做成櫻桃醬、櫻桃汁、櫻桃罐頭。溫馨提示:沾上水的櫻桃即使在冰箱中也很容易變質(zhì),如清洗后保存,切記應(yīng)將果體上水分充分晾干。 
      4、冷凍法  
      其實冷凍法也可以保鮮櫻桃,但是解凍后的櫻桃口感會大打折扣。所以為了櫻桃保有原來的口感,可以自制保鮮液,在冷凍櫻桃時使用。當(dāng)然自制的保鮮液中也會有防腐成分,為健康著想,這種保鮮法還是少用為宜。  
      櫻桃好吃難保存,小編在這里提醒大家:買回的櫻桃要盡快吃掉哦。若是短期無法吃完,可以將櫻桃制成櫻桃酒、櫻桃醬等,以便于長期保存。

 
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