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西瓜蓋保鮮膜細(xì)菌增十倍?西瓜能不能用保鮮膜

             發(fā)布日期:07-21     來(lái)源:       發(fā)布者:       點(diǎn)擊人數(shù):      

        最近關(guān)于蓋上保鮮膜的西瓜細(xì)菌增加十倍的新聞層出不窮且有愈演愈烈之勢(shì),人們對(duì)保鮮膜使用的安全性也產(chǎn)生了質(zhì)疑,那么蓋上保鮮膜的西瓜細(xì)菌增十倍是真的假的呢?如果是真的我們應(yīng)該怎么做呢?

                                                       保鮮膜西瓜

        很多醫(yī)生和專家都表示,切開的西瓜表面本身就已存在一些細(xì)菌和微生物,保鮮膜不透氣、不透水,使西瓜內(nèi)部形成了一個(gè)相對(duì)密閉的空間,反而加速了細(xì)菌和微生物的繁殖。冰箱的冷藏室雖然溫度較低,但還沒(méi)有到零下,而且常年密閉不透氣,也容易滋生細(xì)菌。

       一些專家還特地做了實(shí)驗(yàn),先用清水沖洗刀具、菜板和西瓜,然后把西瓜平均分成6份,將其中3份用保鮮膜封蓋后放入冰箱保鮮層,另外3份直接放入冰箱保鮮層。冷藏4小時(shí)后,取出西瓜 樣品進(jìn)行檢測(cè)。得出的結(jié)論是:4小時(shí)后,未封膜的樣品,每克細(xì)菌數(shù)量為10個(gè),而封了保鮮膜的樣品,細(xì)菌數(shù)量為65個(gè);冷藏7小時(shí)后,兩者的細(xì)菌數(shù)量分別 是:75個(gè)、90個(gè)。冷藏20個(gè)小時(shí)后,兩者的細(xì)菌數(shù)量分別是:80個(gè)、210個(gè)。實(shí)驗(yàn)證明,西瓜切開后封蓋保鮮膜,確實(shí)對(duì)細(xì)菌的生長(zhǎng)起到促進(jìn)作用。

       那么我們?cè)谌粘I钪惺欠窬筒荒芙o西瓜蓋保鮮膜了呢?我的建議是,如果冰箱只是單獨(dú)用來(lái)保鮮西瓜的話,請(qǐng)堅(jiān)決不要用保鮮膜。但如果冰箱中還有其他水果或者蔬菜肉食,那么還是用保鮮膜的好,因?yàn)槿绻挥?,?xì)菌只能滋生的更多,變質(zhì)更快。

        西瓜本身就是不宜長(zhǎng)久存放的水果,最好的辦法是打開后馬上吃完,即使用了保鮮膜,也要在四個(gè)小時(shí)內(nèi)吃完,并且最好把表面的一層切掉。

        市面上有聚乙烯(PE)聚偏二氯乙烯(PVDC)和聚氯乙烯(PVC)這三種材質(zhì)的保鮮膜。前兩種的安全性是有保障的,而聚氯乙烯的保鮮膜安全性較差,不建議市民購(gòu)買。

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