蔬菜保鮮技術(shù) 蔬菜貯藏保鮮技術(shù) 蔬菜如何保鮮
蔬菜保鮮對于經(jīng)常下廚房的人來說一直是一個難題,新鮮的食材才能做出美味的食物,但我們不可能每次做飯都要去超市買新鮮的蔬菜,那么就必須面對蔬菜保鮮這么一個話題。下面我們就一起來學(xué)習下蔬菜的保鮮技術(shù)吧。
因為蔬菜的不同,其保鮮方法也不同。所以我們不可能給出統(tǒng)一的保鮮方法,只能去一一說明。
1、西紅柿保鮮。首先在挑選時就要選擇完好無裂縫的西紅柿,買回后直接放入冰箱,不需水洗。如果西紅柿上有裂縫、腐壞等,最好是不要食用。
2、茄子保鮮。和西紅柿一樣,不要過水,包上保鮮膜放入冰箱即可。
3、土豆保鮮。土豆作為萬能食材,適宜較低溫度保存。最好是0~5°之間。保持其干燥,避免發(fā)芽。
4、韭菜保鮮。韭菜比較怕干,剛買的韭菜最好用繩子捆起來,跟朝下放水盆中,也可以放在噴過水的保鮮袋中。
5、蔥保鮮。蔥的保鮮比較簡單,用紙包好后豎著放入冰箱即可。需要注意的是,當蔥有快要腐爛的部分時,應(yīng)立即將其去掉,避免腐爛加快。
6、冬瓜保鮮。挑選時選擇表皮完好且有完整白霜的冬瓜,放在陰涼干燥處,最好墊上東西使其離地,可以長期保存。
好了,本次關(guān)于蔬菜的保鮮就先介紹到這里,如果感覺對你有用,請關(guān)注下期的蔬菜保鮮技術(shù)。