專家教你6招快速清除蔬菜農(nóng)藥殘留！趕快學(xué)起來(lái)！
農(nóng)藥殘留會(huì)危害人體健康，以廣泛使用的殺蟲劑毒死蜱、殺菌劑百菌清為例，毒死蜱對(duì)人體肝臟、腎臟、脾臟等代謝系統(tǒng)造成傷害；百菌清會(huì)刺激呼吸系統(tǒng)，對(duì)眼睛造成傷害，并引發(fā)癌變。在選擇蔬菜時(shí)，可以參考各商場(chǎng)超市、批發(fā)零售市場(chǎng)農(nóng)藥殘留公示牌上公布的當(dāng)天蔬菜檢測(cè)結(jié)果。如果蔬菜已經(jīng)購(gòu)買回來(lái)，可采取以下步驟進(jìn)行清除農(nóng)藥殘留。
一、開水燙：青椒、花菜、芹菜等蔬菜，用開水燙燙后再烹制，可清除部分殘留農(nóng)藥。
二、清水浸：一些怕燙的蔬菜如韭菜、小白菜等可用清水浸泡消毒。
三、鹽水泡：一些食花蔬菜，如金針菇、韭菜花等，可先以清水清洗，再在鹽水中泡一下。
四、削外皮：蘿卜、土豆、絲瓜等莖類和瓜類蔬菜削皮后，再用清水漂洗。
五、日光照：剛買回來(lái)的蔬菜在陽(yáng)光下曬10分鐘左右，可使殘留農(nóng)藥分解、失活。
六、先放置：蔬菜買回后，不要立即烹制，在常溫下放置24小時(shí)，殘留農(nóng)藥清除率可達(dá)48%左右。
