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芹菜貯藏方法之一 -- 芹菜假植貯藏保鮮方法!

             發(fā)布日期:01-23     來源:       發(fā)布者:       點擊人數(shù):      

 一、管理

 
  利用陽畦假植芹菜,白天要開放風口,夜晚要蓋草苫以防寒。以后隨外界氣溫逐漸下降,相應(yīng)地縮小通風面積和增加覆蓋時間。
 
  利用溝藏的,入溝初期,因當時氣溫較高,不需覆蓋。勾畫覆蓋物遮擋陽光。防止因陽光照射而引起溝內(nèi)溫度升高。在此期間如遇風雪,應(yīng)將貯藏溝覆蓋好,以防雨雪進入溝內(nèi),影響芹菜貯藏。
芹菜貯藏
 
 小雪前后,當?shù)孛嫫骄鶞囟纫呀档?7至-9℃時,這時芹菜已達到受凍的程度,此時須將草苫等覆蓋物平蓋在貯藏溝上,夜間不再打開。白天防止陽光照射,夜晚防止受凍,當芹菜從上部算起,有25%開始凍僵硬,這時就要開始采取保溫措施,用稻殼、格蕘、鋸末等防寒物,將貯藏溝的四周縫隙堆平,以防止透風。隨著外界氣溫繼續(xù)下降,要逐漸增加覆蓋物,使之不再往下凍。晴天溫度高時,下午4時左右打開通風,陰天或天氣較冷時,把秫秸等支起通風。如果入溝后天氣較暖,應(yīng)倒1次,去掉黃幫爛葉。大雪后,天氣較冷,北側(cè)夾風障,可蓋雙層草苫或秫秸上覆土。并酌情留通風口,以后隨著氣溫下降分次增加覆蓋厚度,在嚴冬季節(jié)堵塞通風道,每條貯藏溝根據(jù)其長短,要留2-4個氣眼,除雨雪天外晝夜均不關(guān)閉。這時防寒物厚度應(yīng)為18-20厘米,此時每2-3天要放風一次,一般以11-13時為宜。在芹菜溝貯過程中,要通過管理措施,創(chuàng)造一個適于芹菜貯藏的溫濕度環(huán)境條件。溝藏以0-2℃為宜,而溝上部以-1至-2℃為好,下部以2-3℃為好。如發(fā)現(xiàn)覆蓋物上有霜、菜葉上有水珠或萌發(fā)新棵、葉片變黃,則溫度偏高,要及時倒一次菜或提前出售。
 
  采用溝藏芹菜,貯藏時間較長,損耗率達15%-20%,如貯藏期還需延長,則貯藏溝需加深,覆蓋物還需加厚。
 
  二、緩菜
 
  芹菜上市前須緩菜。如在溝內(nèi)緩,需在上市前3-5天 增加覆蓋物,提高溝溫,以促高溝溫,以促進緩菜,有條件的最好將芹菜移到溫室內(nèi)或空屋子里,蓋上麻袋、草苫子等覆蓋物,慢慢緩菜。切不可驟緩。緩好的芹菜要輕拿輕放,摘除黃葉、爛葉,捆好上市,緩好菜后不能再凍,上市時捆好。可捆2-3道,以防葉柄折斷,上市時也要注意防寒保溫,切不可再受凍。

 

 
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