將芹菜種子放在48℃～49℃溫水中浸泡30分鐘后，投入涼水中冷卻，然后催芽播種，可預防斑枯病、葉斑病等病害。種子露白時進行播種。播后覆土，為防止高溫和雨淋，育苗畦內(nèi)要使用遮陽網(wǎng)或草簾等覆蓋遮陰，以利于幼苗出土。 

 

    二、苗期管護 

 

    當幼苗出土后，傍晚時應及時撤除遮陽物。芹菜苗期溫度應控制在15℃～20℃，溫度超過25℃會使生長受阻，品質(zhì)下降。出苗后一般每隔1～2天澆1小水，以保持畦面濕潤，如幼苗期遇大雨畦內(nèi)積水，要及時排出。幼苗長至3～4片真葉時，根據(jù)幼苗長勢，酌情沖施1次尿素，每畝5公斤左右。為培育壯苗，防止徒長，出齊苗后要及時間苗，苗距1.5厘米；苗長至5～7厘米高時進行第二次間苗，苗距3厘米。 

 

    三、整地施肥 

 

    定植前每畝地施充分腐熟的優(yōu)質(zhì)有機肥4000～5000公斤，同時每畝增施磷酸二氫銨25～30公斤、硫酸鉀10～15公斤、硼肥1公斤，做成1～1.5米寬的平畦。 

 

    四、定植 

 

    秋茬露地芹菜適于6月下旬播種，進入8月中旬，即苗齡60天左右時定植。先定植大苗，再定植小苗。定植時如果能在做好的畦面上施一些草木灰，對緩苗和生長極為有利，可提早上市，增產(chǎn)15%左右。由于芹菜在秋天種植，外界環(huán)境條件比較適宜，芹菜生長速度很快，定植時密度可略大一些，一般株距10厘米、行距15厘米，土壤肥力好的每穴可栽1株，差的可栽2株。 

 

    五、蓋遮陽網(wǎng) 

 

    由于前期溫度高，定植后有條件的可用竹木、鉛絲搭建成網(wǎng)架，進行遮陽網(wǎng)覆蓋(最好用遮陽率50%的遮陽網(wǎng))。為節(jié)省用網(wǎng)量可以平蓋，網(wǎng)的高度以便于操作為準，每幅網(wǎng)間隔50厘米，以便增加直射光。覆蓋期間不必揭網(wǎng)。 

 

    六、肥水管理 

 

    秋芹菜生長中期要適當施入尿素、人糞尿等速效肥，后期每畝施硫酸鉀15公斤，能大大提高單株重量。遇連續(xù)晴旱天，可以在畦間澆水(切勿漫過畦面)降溫，以利于芹菜生長。 

 

    七、噴施葉肥 

 

    芹菜對硼素很敏感，特別在高溫條件下，生長期噴2～3次濃度為0.1%的硼酸和0.1%過磷酸鈣浸出液，可以防止葉梗開裂和爛心，防止后期黃化，有利于植株生長，同時可以兼噴葉面寶等葉面肥。 

 

    八、防病治蟲 

 

    芹菜的病害主要有早疫病、斑枯病，害蟲主要是蚜蟲。病害發(fā)生初期用75%百菌清600倍液噴霧或用1：0.5：200波爾多液加0.1%硫磺粉噴霧，每畝噴藥液30～40公斤，每隔7天噴1次，連噴2～3次；蟲害可用0.4%殺蚜素400～600倍液加入0.1%洗衣粉噴霧，或用2.5%溴氰菊酯乳油2000～2500倍液噴霧防治。 

 

    九、適期采收 

 

    秋芹菜采收期一般根據(jù)品種的生育期長短和氣候條件而定，一般在冬至到小雪期收獲為宜。