馬上到了吃山竹的季節(jié)了,山竹購買時(shí)該怎么挑選?買回家山竹該怎么保存呢?
怎么挑選新鮮山竹?山竹素有“果中皇后”之稱,其味道清甜甘香、潤滑可口,營養(yǎng)更是非常豐富,有清涼解熱、降火降噪、滋補(bǔ)、健脾生津等功效,是夏季最受歡迎的新鮮水果之一。現(xiàn)在正是吃山竹的季節(jié),下面中國保鮮包裝網(wǎng)將為你解答如何挑選和保存山竹,一起來學(xué)習(xí)下吧!
怎么挑選山竹?
山竹的挑選,主要看它新不新鮮,只有新鮮的山竹,才會(huì)好吃,營養(yǎng)才能夠保證。那該如何挑選新鮮的山竹呢?可從下面幾點(diǎn)入手:
①看果蒂。果蒂其實(shí)就是山竹果實(shí)連接山竹枝的那里,顏色越綠說明越新鮮。如果蒂葉顏色暗沉,表示此山竹已太老,不適宜吃了;如果果蒂顏色變褐色或者變黑,說明這個(gè)山竹放置時(shí)間太長了,有可能腐爛變質(zhì)了。
②看顏色。色澤鮮艷、有光澤的山竹則說明是新鮮的。
③捏果殼。用手輕輕捏一下山竹的果殼,可以捏的動(dòng)、有彈性的則說明是新鮮的。如果太硬,捏不動(dòng),則是太老或風(fēng)干了,這個(gè)山竹就不新鮮了。如果太軟,則山竹可能被泡了或者腐爛了。
④掂分量看大小。大小合適均勻、分量比較重的山竹,一般水分比較多,夠新鮮,也好吃。重量太輕的山竹,則可能是被風(fēng)干了,已經(jīng)不新鮮了。
挑選山竹要總體觀察,果實(shí)表面不應(yīng)該有黃色汁液;外皮應(yīng)當(dāng)完整沒有凹陷,沒有破損,沒有硬塊;在縫隙處要注意有沒有螞蟻等昆蟲殘留。親,怎么挑選山竹你會(huì)了嗎?
挑選到了新鮮的山竹,一會(huì)也吃不了那么多,這是就需要把它們保存起來。那山竹該怎么保存才好呢?
山竹容易風(fēng)干、變質(zhì),保存一般以冷藏為主。將山竹裝在保鮮袋里,留少量空氣,然后把袋口系緊,放進(jìn)冰箱冷藏,這樣山竹就可以放置幾天了。
小貼士:山竹在存放5日后風(fēng)味會(huì)每況愈下,最多只能儲(chǔ)藏10天,建議大家一次不要大量購買,吃多少就買多少。
山竹味道很好,營養(yǎng)又豐富,很多人都愛吃。而喜歡吃山竹的朋友們,一定要學(xué)會(huì)如何挑選新鮮山竹和怎么保存山竹哦!